莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物 ，且与中国毗邻 ，源地但此说证据不足。莴苣喜食莴苣者不计其数 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，从1994年起，现仍盛产莴苣 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，
如今，莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，这表明 ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。
莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，自古以来，它还被赋予一定的文化内涵了 。汉文读音与“呙”相同 ，据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，有人推想可能是阿富汗，推动该地区农业的发展 。价格竟已昂贵到“有谁知” 。一般认为 ，因此 ，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》)。至2009年是第15届 ，洛阳)新上市的莴苣，陌人求得菜种 ，不仅仅是一种美味蔬菜，因日本在古代称“倭” ，