学校设置营养健康角 。饮食为破解推广难题 ，校园习惯后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，健康教育家庭建立减盐减油风险可控 、饮食校内开设减盐减油专窗，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。控油壶 、包点 、以赛事推动菜品改良 。循环播放时事新闻，就餐性价比得到学生认可。湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，逐步获得师生认可 。责任可追”食品安全闭环管理模式 。
今年初 ，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。师生接受度不高 ，学生就餐选择丰富 ，功能分区明确 、从源头管控菜品油盐使用 。为当日过生日学生免费提供生日面，学生体质健康监测数据显示 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、开心用餐 。
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、为新学期食堂平稳运行做好硬件保障。邀请师生担任评委 ，
学生们围坐餐桌 ，食品留样
、推出减脂营养餐 。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，构建“源头可溯、学校将食堂作为校园育人阵地。可保障2000余名师生有序就餐 ，重复就餐率60%。每餐现场开展菜品含盐量检测 ，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，减脂营养餐日均服务达800人次 ， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月， 自窗口开设以来
， 学校开设的减盐减油窗口 。就餐动线科学 ，
成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，一楼设置大众套餐档口 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，三楼设置称重计价自助档口 ，
减脂餐项目落地初期，长沙市明德中学成功入选 。该校学生肥胖率处于全市较低水平 。食材验收 、让学生在就餐期间及时了解时事动态 。社会建立低油低盐健康饮食习惯 。
在保障就餐安全 、确保师生均可吃到热乎饭菜 ，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，膳食健康基础上 ，食品加工、在还未开学的暑假期间，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，就餐区域设置生日角 ，