4.葱姜切末 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸，放上一个虾仁 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，每两片中间不切断，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄油 、学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾鸡蛋、仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，
原料 ：茄子、连刀成茄夹 ，油热后 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加入一点料酒，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，肉馅、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，保持中火 ，取一个茄夹 ，再塞上肉 ，面粉 、切片，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，香油 、葱姜 、加入适量水 ，适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加少许味极鲜酱油 ，