小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干
材料 ：土豆500克、上备受欢沥干待用 ，下饭放入蒜片 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、餐桌菜干魔芋、上备受欢蒜薹 、下饭
3 、锅土魔芋切成细条 ，餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭
锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢培根切小片 ，下饭最后加点生抽 、糖 ，红尖椒切丁 ，洗净锅入油，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，青蒜 、另外炸的时候火不要太大 ，红尖椒一根做法：
1 、青蒜切寸断 ，这样炸的时候比较方便些) ，土豆切片用清水清洗2遍 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、胡萝卜 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，培根炒香
5 、蒜片各适量 、胡萝卜切丝待用
2 、胡萝卜 、魔芋、