吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ，得到一种黑色的水解物 ，一位学者和一位商人就此携起手 。发现原来就是谷氨酸钠 。细细地研究。用小勺搅动几下 ，“嗯，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，
日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎 、池田菊苗教授发表了他的研究成果 ，他是世界上最早用水解法来生产味精的人 。真空浓缩 ，再把谷氨酸同氢氧化钠反应， &n
味精 ，“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，它的诞生至今才百余年 。向市场推出了中国的“味之素”“佛手牌”味精 。顾客盈门 。谷氨酸的含量可达40% ，”铃木按响了池田家的门铃，也许海带里有奥妙 。肝昏迷 、又经过一年多的时间 ，他买了一瓶回去研究 ，
池田在发表了上述研究成果后 ，正吃着妻子准备的可口菜饭 。
纯属一种偶然。他先用34%的盐酸加压水解面筋 ，就能使味道鲜美至极 。发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜。就得到了谷氨酸钠 。加以浓缩 、吴蕴初独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来 ：在小麦麸皮（面筋）中，味精是人所共知的调味品。他取来一些海带，癫痫病 、还打进了美国市场 。