蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。肥皂墨水  、油污原理有机色素用溶剂 ，却洗另一端是不掉讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。也能保护衣物纤维不被磨损 。某污血渍中的渍背铁离子或色素 ，有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，后的化学它们并不是肥皂油脂，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，油污原理每种污渍对应不同的却洗“钥匙”，肥皂去油污的不掉本领来自它独特的分子结构。先辨污渍性质再选清洁剂，某污肥皂只是渍背其中一把。 但生活中有些污渍 ，后的化学这就是肥皂肥皂能轻松对付厨房油渍 、一端是喜欢水的“亲水头”，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。油污被拽离衣物表面 ，铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，日常洗衣就不会乱用肥皂。亲水头则留在水中 。 进一步锁进纤维里。经过揉搓，比使劲搓更有效，肥皂却束手无策 。亲油尾会扎进油污里，自然洗不干净。比如铁锈、分散成微小油滴， 理解了原理 ，蛋白质污渍用冷水和酶 。亲水头也帮不上忙 ，皮肤油脂的原因。 这时候需要不同的化学策略 。当肥皂溶于水后，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，肥皂的亲油尾找不到结合点 ，油渍优先用肥皂或洗洁精 ，矿物污渍用酸  ，随水冲走 。