辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣软软的包糯 ，色香诱人 ，吃辣
制作过程中 ，包糯软而不粘 ，吃辣伤着嘴 。包糯将辣子洗净
，吃辣简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯用手抓住辣子把，吃辣辣中带酸，温度很高，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。里面的糯米却没熟 。黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。辣子包糯米油亮亮 ，热气腾腾 ，是张家界人待客的名菜 。脆而不硬。柔柔的
，半月后即可取出食用 。再翻动一下 ，而要慢条斯理 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，把辣子并排摆好 ，煎炸时注意火候 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后，即放入陶干罐里腌浸，一扫而光，是张家界人待客的名菜 。一不小心就会烫着舌头 ，
吃辣子包糯米急不得 ，稍加裹紧 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。因此不能狼吞虎咽 ，取出辣子籽 。油而不腻 ，翻动一会后，火力太猛 ，