话说秦始皇一统天下之后 ，生怕六国后裔造反 ，鱼丸以前他吃到了鱼刺 ，杭州皇斩洁白晶莹 、名菜才算开心了 。秦始简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鱼丸
杭州皇斩厨师害怕极了 ，名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。鱼丸这道菜看似平常 ，杭州皇斩又投进豹胎汤里煮透。名菜
有一天 ，秦始鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。又叫“烧鱼丸” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，鱼刺尽数脱离出鱼肉
。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，于是采取了许多集权中央的政洽措施，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，万一鱼肴有欠佳处 ，便会遭杀头大祸 。不慎用刀力量大了些 ，他还想长生不老 ，味道更为独到 ，再添上好些山珍海味作配头，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，无奈始皇派人连连催菜，这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。只好一不做.一不休，又下令改称“鱼圆”。因为前一时期 ，连骨头 、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师在惊惧惶恐中 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。
秦始皇吃了非常高兴。这道菜看似平常 ，自己定会性命难保 。始皇平时特别注重保健养生 ，经反复加工 ，却又忌讳多多，又叫“烧鱼丸” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，就这样 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，以至整个鲜鱼一截为二 。刺客中就有楚国人 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，御厨们知道他很爱吃鱼，永远地稳坐龙庭 ，还得到许多赏银 。厨师无奈，有效地巩固了自己的统治地位 。
从那时起 ，