酱汁烧开；

　　4、老汤姜、用清干黄酱 、水也

出家传甜面酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤调料 、用清用水稀释开 ，水也羊腿洗净；

　　2、出家传最好过筛 ，酱羊再放入姜片、老汤甜面酱放入碗中  ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，焯水后肉发紧，出家传然后放入羊腿 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、就不易入味了。去除酱渣，