2026年3月至7月 ，正分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的人均市场特征 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳
总体来看 ，赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元，
细分品类：茶饮微涨 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，红餐大数据显示 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。