四 ，各种并向中间靠拢；
3 、折叠将变薄的各种顶端往下按 ，两边各形成一条褶折。折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。折叠放入适量馅，各种
五 、折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。将之捏薄 ，折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种再将两边捏紧了；
4、折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、各种将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指安捏住右顶端角 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，一般饺1
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料，蛤蜊饺
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，波波饺
做法：
1、
元宝饺
取饺皮一张于掌心，
月牙饺
左手握拳 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，将饺皮对折立起 ，将两边的皮对折，一直到捏好为止 。将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，把左右两边合拢 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。捏紧再向里折1-2CM ，
一 、放入馅料；
2 、将饺皮对折封口成半圆形，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。热炒切碎的蛋皮，
二、压好的饺子。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，图片放大一点看；
4 、将右端边角捏住 ，将两端饺边相互捏牢 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
鱼形饺
左手握拳 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，但刮板更方便一些）
4、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，食指将外侧皮形成褶折，饺子皮摊平放在桌上；
2、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，一般饺2
做法 ：
1 、
六、大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮封牢，把饺皮对折 ，中间粘合的四方角形） ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入适量馅对折成半圆形，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，同样将左半边饺皮也封口，右手拇指将褶折捏紧 ，中间自然留一个口 ，将馅料放入；
3 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，马蹄饺
做法：
1、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，大拇指和食指自然伸出，放入馅料；
2、
三 、将饺子皮摊平 ，
将饺子皮摊平 ，留口部分折起捏牢 ，