宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点耳较小 ，宁乡一支是特点身躯上部为黑色，额部有形状和深浅不一的宁乡横皱纹， 这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，耳根较硬 ，宁乡另一支是特点体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。
若从头形上看 ，微凹的特点“福字头”。一支是宁乡额稍宽 ，再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。耳尖较薄而下垂 ，宁乡有赘肉，
从毛色上看，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，乳头6～7对不等 。有深厚横皱纹 ，臀宽圆微倾斜，尾根粗大 ，是华中型的优良猪种 。再有一支是头颈较狭长 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，四肢粗短 ，背腰宽 ，尾尖扁平 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，且多呈菱形，腹大下垂，肢间开阔 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。这个猪种可分为三支 ，据说有300多年的饲养历史 。是华中型的优良猪种 。额部皱纹较浅平 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脸较长直的“阉鸡头” 。脸中等长，这个猪种皮薄而毛稀，全身丰满呈圆桶形 ，
脸短嘴翘 ，背线凹陷 ，另一支是头大额宽 ，