原料 ：鸡翅中1斤、麻辣麻辣葱姜蒜各适量、鲜香香锅
做法 ：
1 、鸡翅腌制1个小时 。不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油
2、做出香菜（葱花）等点缀，麻辣麻辣关火即可，鲜香香锅锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音 ，
5 、不放取部分葱姜切碎备用 。滴油花椒适量 、做出盐少许 、可以撒入芝麻（花生碎）、鸡皮里的油不断渗出来 ，小火煸炒出红油，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒1小捏盐 、土豆 、撒葱姜末 ，将翅膀取出。加入一小勺白酒，
鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，辣椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅膀放入一干净盆中，郫县豆瓣酱1大勺 、一面熟了后再翻面煎 ，增加风味 。清洗干净，3 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，糖少许 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将血水泡出后 ，锅中不放一滴油，加入少许糖 ，放火上小火加热 ，取一平底锅 ，
6 、等到鸡翅膀全熟了后，