食材 ：鲜虾400克 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾
6 、味沙
2、茶酱脆皮
2、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，
7、味沙
3、茶酱脆皮
小贴士：
1 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾生抽适量 、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、沙茶酱2汤匙 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
5 、将虾肚中间划开 ，放姜丝 ，趁热装碟即可 。
4 、从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后，葱白适量 、用剪刀剪去虾脚 ，锅烧热油，油适量
做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
8 、生姜适量、
葱白爆香 。洗净鲜虾，4 、这样是为了方便入味 。