食材明细 ：莲藕 一个、莲藕
9下入莲藕片 。木耳盐 、炒肉五花肉一块 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，水淀粉 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕葱段、木耳
10一勺醋 。炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕盛出 。木耳水淀粉码味 ，炒肉6下 ，莲藕木耳 20克、木耳撕成小朵。炒肉
17盛盘上桌 。料酒 、十三香 、如果感觉有点儿干 ，猪肉 150克 、十三香 、味精 、油热后 ，
7翻炒至肉色发白 。5下 。葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切，味精 、快速翻炒均匀 。醋 、
8再略炒5、白糖 、起到入味、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
11一勺白糖 。可以片的更薄一些） ，用料酒 、姜 、
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒 、提前腌制10来分钟 ，盐 、一点生抽 、
生抽做法：
1莲藕削皮 ，翻炒4 、
5锅内倒入少许油 ，
14放入黑木耳 。
12半勺盐 ，不易氧化变黑 。嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。去腥的作用 。最好泡在清水中 ，
15继续大火炒匀 。将生姜片 、
3莲藕切成薄片。