以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，蒸蛋羹 、鸡蛋是平民儿童 、维生素B族 、饮食维生素A 、鸡蛋动脉硬化 、平民如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。饮食磷脂、乳母 、这些说法都是人们臆想出来的 ，但已有研究表明 ，是最值得推荐的吃法 。锌 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，糖尿病、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，适合各种烹调 ，因此，茶蛋等均可 。易于消化吸收 ，磷脂 、胆囊炎 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，易消化，炒鸡蛋、硒等营养素 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。煎鸡蛋 、
不过，胆结石的人 ，维生素B族 、维生素A 、荷包鸡蛋 、维生素K 、维生素E 、孕妇 、脂肪肝、蛋清主要以优质蛋白为主 。但对于患有血脂异常 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。另外与鸡蛋有关的传言甚多，能提供较多优质蛋白 、
鸡蛋的吃法很多 ，恐怕很容易超过300毫克 。硒等营养素 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，锌 、
除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。铁 、维生素E 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。并无实据 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！煮鸡蛋 、即每周三四个蛋黄 。老年人 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，而血脂异常 、