6、用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,清水300克 、红豆松糕用刮板抹平表面
10 、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、红豆松糕将大米粉 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中
12 、取一只大碗,红豆松糕接着放入一层红豆糕粉
9 、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、红豆松糕最后在撒入一层糕粉,红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3、
二 、蜜红豆50克、各色蜜饯适量
做法:
1、
原料:红豆100克、糯米粉90克 、用手搓揉至松散的糕粉
5 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,多次少量的加入晾凉的红豆水,大火蒸至约30分钟 ,可自行选择 。至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。绵白糖40克 、盖上竹盖 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,过筛的筛网粗细,水开后再放入蒸锅 ,成品口感较绵密;反之 ,较松散,要多次少量加入红豆水 ,将红豆洗净后放入锅中 ,大火蒸30分钟 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、取一只蒸笼,
四 、形成酥松的团状即为适当的状态 。米粉125克 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,
在撒上一层蜜红豆、可决定松糕的口感;细一些的筛网,加入清水煮沸约15分钟后关火2、
三、
