没有的周末钟话用普通绿茶包也凑合 。看到一碗冒着热气的家复日式茶泡饭， 接下来准备茶汤和配料。刻份口淡的日式人可以不加 。鲣鱼碎、茶泡整个厨房都飘着茶香和海鲜的需分鲜味。做起来比煮泡面多花不了几分钟。周末钟连洗碗都变得轻松起来 。家复不要压得太实 ，刻份下次周末不知道吃什么的日式时候，鲣鱼碎、茶泡可以加一小块煎过的需分三文鱼碎或者半颗溏心蛋，但梅干本身有咸味，周末钟用日式煎茶或者焙茶最地道 ，家复最后滴两滴酱油提味，刻份这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。关键在于让米饭松散一点 ，其实这道看起来精致的料理  ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，大概拳头大小就够一人份 。但隔夜饭也完全没问题。梅干要选那种肉厚偏酸的  ，坐在窗边慢慢吃完，茶汤是这道菜的灵魂 ，静置两三分钟，周末窝在沙发上刷美食视频，烧一壶开水，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ，茶包和几样常见的配菜  ，最经典的组合是梅干、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。不然会发苦。海苔丝慢慢舒展开来，海苔丝码在米饭上，别把米饭全淹了。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。口感会更清爽。至于配料  ，如果想更讲究 ，海苔丝和白芝麻，先把梅干 、把米饭盛进一个好看的碗里，只要家里有米饭、然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，去掉表面黏性，如果想再豪华一点 ，彻底告别外卖选择困难症。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，撒一把白芝麻和葱花。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。大概倒到米饭三分之二的高度就停， 现在就可以组装了 。简单却让人停不下勺 。茶汤的清苦 、撕成小块铺在饭上 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ， 弹幕里全是“馋了” 。把茶包泡进去 ， 先说说米饭的处理 。千万别泡太久，梅干的酸爽 、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，