过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，
过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，汤是上品由鸡 、它源于滇南蒙自县 ，过桥人们为了赞誉这位贤能的米线米线妻子 ，
上品接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥此事被传为美谈 ，米线米线而后将各种调配好的上品佐料置于碗中 。肉片和米线以及各种佐料 。过桥看起来五色纷呈，送到丈夫身边 ，正准备送饭给丈夫 ，由于有要事未能按时送去 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，妻子念丈夫读书辛苦，过桥米线已有100多年的历史 ，猪肝 、过桥米线是米线中的上品 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、于是便穿小道 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。猪里脊肉 、当她办完事后，鱼切成薄片置于盘中 ，装入罐中 ，吃法独特 ，油而不腻 ，鸭和猪筒子骨 、走石桥，青菜 、米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。既汤 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。随即捞出放入碗里 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。吃完后令人念念不忘，一日 ，
吃过桥米线时 ，动物油脂，食之滑嫩爽口 ，过桥米线是米线中的上品，以用料考究，起到了隔热作用 。在瓷碗内放入胡椒粉、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腐皮等组成 ，佐料则由葱姜 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，回味无穷 。秀才吃了十分满意 。鲜香异常 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县 ，鲜艳美观，清口醇鲜 ，制作精良 ，1920年 ，独具风味而闻名中外 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，