蔬菜生吃的坏处是病菌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，好还好油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好整体比较健康。蔬菜生吃熟吃这既无可能，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，蒸 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。网络上曾有人呼吁不要炒菜，合理烹调 。扬长避短 ，也无必要。蘸酱等） ，铁 、煮等） ，蒸 、没有破坏 ，又可以熟吃（如炒、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蘸酱等） ，盐摄入量大增 。
总之 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，很多营养素如钙 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，吃法尽量多样化一些 ，
蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，根据自己习惯 ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、推崇蔬菜沙拉等生食。尽量生吃 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。