原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出
12.收汁的骨炖时候，一定要用大火 ，红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排
做出再加入一勺白糖进去 。骨炖【温馨提示】
1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂，
5.煮完 ，排骨这是不用上色的关键 。记得用勺子不停的滴油的排搅拌 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，做出老幼皆宜 。
10.倒入适量老抽 ，
3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。加适量水。沥去水。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
4.盖上盖子，改大火收汁 。原汤炖排骨 ，防止糊锅 。这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2.排骨放高压锅中 ，用勺子撇去浮沫。还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅，这两种调料是给排骨上色的 。
6.排骨捞出来放炒锅中。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，